Kota Cirebon – DPC PDI Perjuangan Kota Cirebon menggelar Lomba Inovasi Menu Berbasis Pangan Lokal makanan Non Beras sebagai sumber karbohidrat, protein dan lauk pauk serta makanan bayi di bawah dua tahun.
Ketua DPC PDI Perjuangan Kota Cirebon, Fitria Pamungkaswati menjelaskan, lomba tersebut digelar di seluruh Jawa Barat. Tujuannya adalah agar masyarakat mulai belajar mengurangi ketergantungan dengan beras atau nasi.
“Ini merupakan suatu terobosan di bidang kuliner, bagaimana masyarakat tidak terlalu tergantung oleh beras dan mulai berinovasi mengolah panganan lokal untuk di hidangkan sehari-hari,” ucapnya, Minggu (18/9).
Selain pangan lokal, masyarakat juga diajak untuk mengolah panganan yang mengandung karbohidrat, protein dan lauk pauk untuk makanan bayi di bawah dua tahun. Ini bertujuan untuk menanggulangi penyakit stunting di masyarakat.
“Olahan ini dapat dijadikan makanan bayi di bawah umur 2 tahun. Makanan yang baik dan bergizi mencakup semua kebutuhan makanan bayi. Ini juga kami terapkan di masyarakat untuk bertujuan mencegah penyakit stunting,” tuturnya.
Menurut Fitria, dengan lomba Inovasi Menu Berbasis Pangan Lokal dapat meningkatkan inovasi kreatifitas masyarakat untuk dapat menciptakan kuliner nusantara berbasis kearifan lokal.
“Kami berharap, masyarakat dapat menciptakan kuliner nusantara yang sehat, bergizi dan murah untuk ketahanan pangan nusantara,” ujarnya.
Sumber: rmoljabar.id
