KARAWANG – Bulan Juni merupakan bulan yang spesial karena pada bulan Juni terdapat beberapa peristiwa penting yaitu pada tanggal 1 Juni 1945 merupakan Hari Lahirnya Pancasila, tanggal 6 Juni 1901 Bung Karno Lahir, dan tanggal 21 Juni 1970 Bung karno wafat. Oleh sebab itu, Bulan Juni sering disebut sebagai Bulan Bung Karno.
Dalam peringatan Bulan bung Karno tahun 2022 ini , DPC PDI Perjuangan Kabupaten Karawang melaksanakan berbagai kegiatan sesuai dengan instruksi partai untuk melaksanakan kegiatan Refleksi Bulan Bung Karno Dengan Sajian Kuliner Nusantara dan Festival Bakar Ikan Nusantara.
Pada kali ini DPC PDI Perjuangan Karawang melakukan demo cara membuat Karedok.
Menu masakan ini diambil dari Buku Resep Makanan Mustika Rasa dan akan diikut sertakan dalam lomba memasak se Indonesia di JCC Kemayoran Jakarta pada hari Sabtu 25 Juni 2022.
Karedok adalah salah satu makanan khas Sunda di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain mentimun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong atau leunca. Sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula merah, garam, dan terasi.
Karedok merupakan jenis makanan khas Sunda untuk teman nasi. Sebagai makanan, karedok bukan hanya nikmat tapi juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Bahan-bahan sayuran yang masih mentah dan segar dipercaya memiliki nilai serat yang tinggi.
Menu masakan ini diambil dari Buku Resep Makanan Mustika Rasa dan akan diikut sertakan dalam lomba memasak se Indonesia di JCC Kemayoran Jakarta pada hari Sabtu 25 Juni 2022 mendatang.
