SUMEDANG,- Anggota Komisi I DPR RI Mayjen TNI (p) TB Hasanuddin membuka lomba masak nasi liwet di Grha Insun Medal Sumedang, Sabtu (17/12).
Sedikitnya 71 tim yang terdiri dari ibu-ibu se-Kabupaten Sumedang adu kreativitas dan cita rasa nasi liwet beserta aneka ragam variasinya dalam lomba yang digelar dalam rangka memeringati Hari Ibu ini.
Selain soal mengolah nasi liwet, peserta harus mampu menyajikan varian menu pendamping baik dari segi bahan dan juga menarik saat dihidangkan sesuai tema yakni “Memasak Enak dan Sederhana Bersama Ibu”.
“Variasi nasi liwet ini bermacam-macam, ada yang disajikan dengan jengkol, ikan sepat atau gabu lalapan dan sambal. Sambalnya juga macam-macam, ada sambal terasi, sambal goreng, sambal jahe dan lainnya,” kata Hasanuddin disela kegiatan.
Hasanuddin berharap, menu yang disajikan para peserta dapat memperkaya sajian makanan tradisional khas Jawa Barat serta menambah variasi pangan sehat untuk konsumsi keluarga.
Ia juga berharap, lomba nasi liwet bisa menjadi sarana mempopulerkan sajian tradisional khas Sumedang lainnya.
“Saya berharap nasi liwet bisa jadi sarana mempopulerkan makanan khas Sumedang lainnya,” tutur anggota legislator dari daerah Jawa Barat IX (Sumedang, Majalengka dan Subang) ini.
Nasi liwet sendiri merupakan salah satu masakan paling populer di kalangan masyarakat Sunda.
Nasi liwet adalah masakan nasi yang dimasak diatas kastrol (ketel) atau panci dan dimasak dengan bumbu-bumbu mulai dari garam, bawang putih, daun salam, sereh, lengkuas, cabe, minyak goreng. Namun, tanpa menggunakan santan.
Hasanuddin menambahkan, untuk tim juri pihaknya menggandeng Sekolah Menengah Kejuruan.
Total hadiah yang diperebutkan untuk para pemenang mencapai Rp. 20 juta.
“Yang belum menjadi pemenang pun mendapat hadiah berupa 1 set alat masak,” tandasnya. (*)
