KABUPATEN KARAWANG,- Dewan Pimpinan Cabang ( DPC ) PDI Perjuangan Kabupaten Karawang menggelar lomba memasak Inovasi Menu Berbasis Pangan Lokal yang di ikuti 539 tim peserta dari 27 kab/kota se- Jawa Barat.
Ketua DPD PDI Perjuangan Jawa Barat Ono Surono membuka secara resmi Lomba Inovasi Menu Berbasis Pangan Lokal se- Jawa Barat yang dipusatkan di Kebun Raya Cibodas Cipanas Kabupaten Cianjur, Minggu (18/9).
Sementara itu , Pipik Taufik Ismail yang membuka lomba masak di DPC PDI Perjuangan Kabupaten Karawang mengatakan kegiatan ini merupakan tindak lanjut hasil identifikasi dan inventarisasi kegiatan Ekpedisi Trisakti ini yang dilaksanakan bulan lalu.
“Dengan lomba ini diharapkan agar masyarakat dapat menciptakan kreatifitas dalam mengolah kuliner nusantara berbasis kearifan lokal untuk ketahanan pangan keluarga dan sajian kuliner yang sehat, bergizi dan murah,” kata Pipik.
Pipik mengungkapkan kegiatan ini diharapkan dapat memperkaya khasanah kuliner berbasis kearifan lokal Jawa Barat, karena selain untuk mengurangi ketergantungan pada beras dan gandum juga meningkatkan gizi keluarga dalam rangka mencegah stunting serta penguatan UMKM.
Hal ini pun, sebutnya, sejalan dengan upaya Ketua Umum PDI Perjuangan Megawati Soekarnoputri yang terus menggelorakan kedaulatan pangan. Seperti yang diinstruksikan kepada kader Banteng, untuk menanam 10 tanaman pendamping beras. tandasnya.
Panitia Lomba , Novi Nur Agustianti , M.Pd menambahkan ada beberapa kategori penilaian yang di berlakukan dalam lomba masak hari ini. Diantaranya tentang Penyajian , Citarasa , Inovasi , Nilai Gizi dan Cara Pengolahan. Ujarnya.
Dewan juri telah menetapkan bahwa pemenang lomba masak Inovasi Menu Berbasis Pangan Lokal DPC PDI Perjuangan Kabupaten Karawang , adalah Ibu Nur Herlina yang menyajikan makanan dari bahan dasar Jagung dan Singkong.
Juara Lomba Masak Inovasi Menu Berbasis Pangan Lokal 2022 :
1. Nur Herlina – Urap Singkong & Jagung dari Desa Wadas, Telukjambe Timur
2. Nurhayati – Urap Sayuran dari Desa Sirnabaya Telukjambe Timur
3 Wariyanti Badriyah- Pepes Tahu dari Adiarsa Barat Karawang Barat
